從0開始的心情

為了研究燙出一堆水泡....

在我的世界裡，
可麗露曾經是個「拒絕往來戶」
傳言說它會毀了烤箱，
而事實證明，
它確實把我的烤箱弄得一團糟。

直到某一天，它悄悄走進我的生活，
也真的帶來了我的烤箱麻煩，
卻也帶來了意想不到的喜悅，
並獲得超乎想像的熱烈迴響。

我開始一次又一次嘗試，
把打蛋、過篩、拌合都盡量簡單，
卻始終不肯放掉那些不可或缺的小細節，
就像麵糊需要靜置六個小時以上，
這份耐心，會換來沉穩、溫厚的香氣。

香草莢、蘭姆酒、咖啡酒、牛奶、土雞蛋
每一樣都像是一首樂曲的音符，
缺少任何一個，旋律就不再完整。

在追求高品質的同時，
我總是親自用雙手去感受每一個細節
在這條路上，我的手指留下了無數水泡，
那是銅模與蜂蠟留下的印記，
雖然真的很痛，
我把它當作是甜點送給我的小小勳章。

我始終相信，
唯有專注，才能把一顆顆可麗露烘得踏實，
唯有專注，才能讓它們擁有靈魂，
然後，靜靜留在你的心裡。